中国首个粮食期货市场(国内粮食期货)是1990年在大连商品交易所正式挂牌交易。我国是世界上最大的小麦期货市场之一,价格连续多年在国内商品期货交易中保持着领先地位。我国的小麦期货价格主要考虑到生产者的需求和企业的融资成本,定价是控制价格的关键。同时,国内的小麦期货市场要想活跃期货交易,并且波动范围非常广,利润空间很大。中国粮食期货交易所(China Cuoins Group)是专门为我国国内粮食生产和加工企业服务的期货交易所。国内四家交易所同时在上海期货交易所上市的品种包括:小麦期货、玉米期货、棉花期货、白糖期货、天然橡胶期货、玉米期货、豆粕期货等。而中国期货市场刚刚上市,所以我国首个粮食期货品种就是粮食期货。

根据我国的农业生产、消费、流通,来分类,首先要了解粮食期货的合约,这是对现货市场来说的,目前我国正处于粮食生产中期,国家也在做出粮食期货上市的打算,玉米期货等上市以后就可以参与交易,一般来说农产品期货的波动范围是比较大的,一般期货合约波动比较大,要分析基本面和技术面,价格走势大方向上看,全球供需形势是有利于大宗商品价格的,不过因为市场上也有很多国家的粮食种植者,可能不需要担心粮食的产量,也不需要担心价格走势,因为粮食价格走势是有联动的,而且我国粮食生产的市场化程度比较高,所以即使这个时候我国上市了粮食期货,但由于现货市场的特殊性,所以目前中国还没有进入市场,因为市场上存在着大批的投机者,但这个大批的投机者也比较少,所以对市场的影响会比较小。

其次中国的粮食生产发展和流通有其特殊性,目前只有北方和南方大的粮食种植主体在生产,南方大的粮食种植主体是以加工为主,而南方的粮食种植主体是以加工为主,因此中国的粮食种植结构也要考虑到粮食生产的地域不同,对生产粮食价格的影响,所以很多农民喜欢在冬闲季节大量种植,其中最典型的就是玉米、水稻、小麦等作物,也就是秋粮种植比较集中,这个时候的粮价上涨也是可以的,所以农民的种植粮食的价格会涨,玉米价格也会在这个时候有所表现。